Hidrolizat protein CAS 96690-41-4

Protein hidrolizatları (genellikle hidrolize proteinler olarak adlandırılır) 2000'lerin başında raflara ilk çıktığında, bunların boyut ve performans üzerindeki etkileri hakkında pek bir şey bilinmiyordu; sadece geleneksel protein tozlarından daha hızlı sindirildiklerini biliyorduk. Bazı insanlar bunun gerçekten bir fark yaratıp yaratmadığını merak etti ve hidrolizatları bir aldatmaca olarak etiketledi. Şimdi daha iyisini biliyoruz.

On yıl sonra, artık daha fazla araştırmamız var ve hem peynir altı suyu hem de kazein hidrolizatları geri dönüyor. İzolatlar veya konsantreler kadar popüler olacaklar mı? Belki hayır, ancak yıldırım hızında sindirimin ötesinde, peynir altı suyu ve kazein hidrolizatı belirli durumlarda ciddi avantajlar sunar. Bilmeniz gerekenler şunlardır!

Protein hidrolizatı, kısmen sindirilmiş veya "hidrolize edilmiş" bir proteine ​​atıfta bulunur. Endişelenmeyin, sanki biri proteininizi çiğnemeye başlamış ve onu geri tükürmüş gibi değil. Bu işlem, proteini parçalayan proteolitik enzimlerin eklenmesini veya bir proteinin asitle ısıtılmasını içerir. Her ikisi de sindirim sürecini taklit eder ve sağlam proteinlerin tek amino asitlere ve küçük amino asit peptit zincirlerine parçalanmasıyla sonuçlanır.

Peynir altı suyu proteini hidrolizatı, peynir altı suyu izolatına kıyasla daha yüksek lösin içeriğine sahiptir.

Antrenman sonrası glikojeni karbonhidratlarla yenilemek, toparlanma sürecini hızlandırır ve vücudunuzu bir sonraki antrenmana hazırlar, özellikle de günde iki antrenman yapan veya benzer şekilde zorlayıcı bir şey yapan bir atletseniz.

Glikojen yenilenmesi, karbonhidratların varlığında güçlü bir şekilde uyarılan, ancak yalnızca proteinin varlığında da uyarılan insülin tarafından desteklenir. Peynir altı suyu hidrolizatı, sağlam proteinlere (izole veya konsantre) kıyasla önemli ölçüde daha büyük bir insülin tepkisi oluşturur, bu da antrenmandan sonra tüketildiğinde üstün glikojen yenilenmesini ve daha büyük bir anabolik tepkiyi kolaylaştırabilir.