L-Glutamik Asit CAS 68187-32-6

L-glutamik asit esas olarak monosodyum glutamat, parfüm, tuz ikamesi, besin takviyesi ve biyokimyasal reaktif üretiminde kullanılır. L-glutamik asit, beyindeki protein ve şeker metabolizmasına katılmak ve oksidasyon sürecini desteklemek için bir ilaç olarak kullanılabilir. Ürün, vücutta toksik olmayan glutamin sentezlemek için amonyakla birleşerek kandaki amonyak seviyesini azaltır ve hepatik koma semptomlarını hafifletir. Esas olarak hepatik koma ve şiddetli karaciğer yetmezliğinin tedavisinde kullanılır, ancak iyileştirici etkisi çok tatmin edici değildir; antiepileptik ilaçlarla birlikte kullanıldığında küçük nöbetleri ve psikomotor nöbetleri de tedavi edebilir.
Rasemik glutamik asit ilaç ve biyokimyasal reaktiflerin üretiminde kullanılır.
Genellikle tek başına kullanılmaz, bunun yerine fenolik ve kinon antioksidanlarla birlikte kullanıldığında iyi bir sinerjik etki elde edilir.
Glutamik asit, kimyasalsız kaplamada kompleks oluşturucu olarak kullanılır.
Eczacılıkta, gıda katkı maddesinde ve besin takviyesinde kullanılır;
Biyokimya araştırmalarında kullanılır, tıbbi olarak karaciğer komasında, epilepsiyi önlemede, ketonüri ve ketinemiyi azaltmada kullanılır;
Tuz yerine geçen madde, besin takviyesi ve aroma verici (çoğunlukla et, çorba ve kümes hayvanlarında kullanılır). Ayrıca, konserve karides, yengeç ve diğer su ürünlerinde magnezyum amonyum fosfatın kristalleşmesini önlemek için %0,3 - %1,6 dozajında kullanılabilir. GB 2760-96'ya göre parfüm olarak kullanılabilir;
Sodyum tuzlarından biri olan sodyum glutamat baharat olarak kullanılır ve ticari ürünleri arasında monosodyum glutamat ve monosodyum glutamat bulunur.

KULLANIM ALANLARI Beyindeki protein ve şeker metabolizmasında rol oynar ve oksidasyon sürecini destekler. Vücutta amonyakla birleşerek toksik olmayan glutamin oluşturur, kandaki amonyağı azaltabilir, karaciğer koması semptomlarını hafifletebilir.