Nisan 2024'te, yurtdışı besin platformu NOW, bazı maddeler üzerinde testler gerçekleştirdi.kreatinli sakızlarAmazon'daki markalar üzerinde yapılan bir araştırmada, kreatinli yumuşak şekerlerin başarısızlık oranının %46'ya ulaştığı tespit edildi. Bu durum, kreatinli yumuşak şekerlerin kalitesiyle ilgili endişeleri artırdı ve talebi daha da etkiledi. Başarısızlığın temel nedeni, yumuşak şekerlerdeki kreatin içeriğinin kararsız olması ve bazı ürünlerin kreatin içeriğinin sıfır olduğu test edilmiş olmasıdır. Bu durumun altında yatan neden, üretimdeki zorluklar olabilir.kreatinli sakızlarve üretim sürecinin mevcut olgunlaşmamışlığı:
Zor Kalıplama
Kreatin, yumuşak şeker jel çözeltisine eklendiğinde, bazı koloidal moleküllerle reaksiyona girerek bunların normal şekilde yapışmasını engeller; bu da çözeltinin düzgün bir şekilde jelleşmesini önler ve sonuç olarak şeker kalıplamada zorluklara yol açar.
Kötü Zevk
Yumuşak şekerlemenin gövdesine yüksek miktarda kreatin eklenmesi, ona belirgin bir acı tat verir. Aynı zamanda, kreatin parçacık boyutu büyük olduğunda, "kumlu" bir dokuya (çiğnerken fark edilebilir bir yabancı cisim hissi) da yol açabilir.
Kalıplama zorluğu ve kötü tat, ne kadar ve nasıl kreatin ekleneceği sorununu üretimde önemli bir sorun haline getirmiştir.kreatinli sakızlarBu durum, kreatinli yumuşak şekerlerin sürdürülebilir ve sağlıklı gelişimi için bir darboğaz haline gelmiştir.
Justgood SağlıkGrubun Kreatinli Sakız Üretim Sürecinde Çığır Açan Gelişme
2023 yılının ortalarında, kreatin bileşenleri vekreatinli yumuşak şekerlerHızla gelişen Justgood Sağlık Grubu, yurtdışındaki müşterilerinden istikrarlı içeriğe ve lezzetli bir tada sahip kreatinli yumuşak şekerleme ürünü geliştirme talebi aldı. Fonksiyonel besleyici gıdalar ve sağlıklı gıdaların üretim ve araştırma-geliştirme alanındaki yılların deneyimiyle Justgood Sağlık Grubu, teknolojik çözümler sayesinde kolloidler, hammaddeler ve süreç akışlarındaki çeşitli zorlukların üstesinden gelerek kreatinli yumuşak şekerlemeler için olgun bir üretim planı oluşturdu.
(1) Daha Uygun Bir Kolloid Formülü Bulmak İçin Kapsamlı Testler
Kreatin ilave edildikten sonra şekerlemelerin şekillendirilmesindeki zorluk sorununu çözmek için,Justgood SağlıkAna akım kolloidlerin tamamını test ettik ve çeşitli kombinasyon ve karıştırma yöntemlerini karşılaştırdık; sonuç olarak gellan sakızının baskın olduğu bir şeker kalıplama kolloid yöntemi belirledik.
Yeni kolloid formülü, kreatinin kalıplama üzerindeki etkisini büyük ölçüde azalttı ve birkaç numune üretim turundan sonra,kreatinli yumuşak şekerlerBaşarılı bir şekilde kalıplandı.
(2) Seri Üretim Zorluklarını Çözmek İçin Süreç İyileştirme
Doğru kolloid mevcut olmasına rağmen, seri üretimde kreatinin yüksek konsantrasyonu ve büyük ölçekli ilavesi, yumuşak şekerlerin kalıplanması için hala bir zorluk teşkil ediyordu.
Justgood Health Ar-Ge personeli, pişirme ve karıştırma aşamasından sonra işlenmiş kreatin ham maddeleri ekleyerek üretim sürecini iyileştirdi ve kreatinin kolloid üzerindeki etkisini büyük ölçüde azalttı. Bir dizi ayarlamadan sonra, kreatinli yumuşak şekerler başarıyla kalıplandı ve 4 gramlık parça başına 1788 mg kreatin içeriği istikrarlı bir şekilde elde edildi.
(3) Hammadde İyileştirme, Verimlilik, İçerik ve Lezzetin Dengelenmesi
Tadın verdiği o pütürlü hisle karşı karşıya kalındığında,Justgood SağlıkKreatin ham maddeleri ultra mikronize edilerek kreatinin parçacık boyutu daha da küçültülür ve böylece yumuşak şekerlerin pütürlülüğü azaltılır. Bununla birlikte, ultra mikronize kreatinin çözeltide dağılması için büyük miktarda suya ihtiyaç duyulur, ancak çok fazla su kullanılması üretim verimliliğini düşürür ve sürekli üretimi engeller.
Üretim verimliliği, içerik ilavesi ve lezzet dengesini sağladıktan sonra, müşteri ihtiyaçlarına göre Justgood Health, kreatin içeriğini uygun şekilde azalttı ve üretim hattını ve pişirme sürecini yeniden ayarlayarak, kreatinli yumuşak şekerlemelerin üretimine daha uygun hale getirmek için yeni pişirme parametreleri özelleştirdi; sonuç olarak, lezzetli, içeriği istikrarlı ve üretim verimliliği yüksek kreatinli yumuşak şekerlemeler için olgun bir üretim planı elde etti.
(4) Süreç Tekrarlaması, Formülü, Tadı ve Duyusal Deneyimi Sürekli Geliştirme
Sonrasında,Justgood SağlıkÜrün formülünü, duyusal deneyimi ve tadı sürekli olarak iyileştirip geliştirerek, nihayetinde olgun bir teslimat planına ulaştılar. Geliştirme sürecine geriye dönüp baktığımızda, Justgood Health Ar-Ge personeli, karşılaşılan, analiz edilen ve çözülen sorunlarda sürekli olarak zorlukların üstesinden gelerek, geliştirme sürecini yukarı doğru bir sarmal şeklinde ilerletti, istikrarlı bir şekilde ilerlemesini sağladı ve nihayetinde müşteri memnuniyetini ve takdirini kazandı.
Yayın tarihi: 28 Ekim 2024