Kolostrumlu sakızların kalitesini ve güvenliğini sağlamak için birkaç temel adımın ve önlemin takip edilmesi gerekir:
1. Hammadde kontrolü: İneğin doğumundan sonraki ilk 24 ila 48 saat içinde sığır kolostrumu toplanır ve bu süre zarfındaki süt, immünoglobulinler ve diğer biyoaktif moleküller açısından zengindir. Hammaddelerin sağlıklı ineklerden toplanması, toplama, depolama ve taşıma sırasında biyolojik aktivitelerinin ve hijyenik koşullarının korunmasının sağlanması önemlidir.
2. İşleme: Kolostrum sakızlı sakızların, mikroorganizmaları öldürmek ve enzimleri etkisiz hale getirmek için üretim sırasında uygun şekilde ısıl işleme tabi tutulması gerekir; örneğin, 120 dakika boyunca 60°C'ye ısıtmak, immünoglobulin G (IgG) konsantrasyonunu korurken patojen sayısını azaltabilir. Büyükbaş kolostrumdaki aktif bileşenlerin tutulmasını maksimuma çıkarırken ürün güvenliğini sağlamak için ısıl işlem kullanıyoruz.
3. Kalite testi: Ürünün immünoglobulin içeriği, kalitesini ölçmek için önemli bir göstergedir. Genel olarak taze sığır kolostrumunda 50 g/L'nin üzerindeki IgG konsantrasyonlarının kabul edilebilir olduğu kabul edilir. Ayrıca, ürünlerin üretimi sırasında, bitmiş ürünlerin mikrobiyolojik testleri ve aktif bileşenlerin kantitatif analizi de dahil olmak üzere sıkı kalite kontrol prosedürleri uygulanmaktadır.
4. Saklama koşulları : Kolostrum sakızı, mikrobiyal kontaminasyonu önlemek ve ürünün stabilitesini korumak için depolama sırasında uygun sıcaklık ve nemde tutulur. Genel olarak sığır kolostrum tozunun oda sıcaklığında saklanması tavsiye edilir ve kullandığımız tozun raf ömrü en az bir yıldır.
5. Ürün etiketleri ve talimatları : Tüketicilerin ürünün amacını ve nasıl kullanılacağını anlamalarını sağlamak için ürün ambalajı üzerinde ürün içerik maddeleri, besin değerleri, üretim tarihi, raf ömrü, saklama koşulları ve kullanım talimatlarını içeren net etiketler bulunur. güvenli bir şekilde.
6. Mevzuata uygunluk : Ürünlerin üretim ve dağıtım süreci boyunca mevzuat gerekliliklerine uygun olmasını sağlamak için müşteri satış hedefine yönelik ulusal ve uluslararası gıda güvenliği düzenlemeleri ve standartlarına uyabilir.
7. Üçüncü Taraf sertifikasyonu: Müşterinin Justgood Health ürünlerinin kalitesine ve güvenliğine olan güvenini artırmak için ISO sertifikası veya diğer ilgili gıda güvenliği sertifikası gibi üçüncü taraf kalite sertifikasını alın.
Yukarıdaki önlemler sayesinde kolostrum sakızının kalitesi ve güvenliği sağlanabilir ve tüketicilere sağlıklı ve etkili besin takviyeleri sunulabilir.
Gönderim zamanı: 24 Ekim 2024