Ksilitol Toz CAS 87-99-0

Ksilitoldüşük glisemik indeks ile düşük kalorili bir şeker yerine. Bazı araştırmalar, diş sağlığını iyileştirebileceğini, kulak enfeksiyonlarını önleyebileceğini ve antioksidan özelliklere sahip olabileceğini göstermektedir. Ksilitol, bir tür karbonhidrat olan ve aslında alkol içermeyen bir şeker alkolüdür.
Ksilitol “şeker alkolü” olarak kabul edilir, çünkü hem şekerlere hem de alkole benzer bir kimyasal yapıya sahiptir, ancak teknik olarak bunların hiçbiri genellikle onları düşündüğümüz şekilde değildir. Aslında lif içeren bir tür düşük sindirilebilir karbonhidrat. Diyabetli insanlar bazen ksilitolü şeker yerine kullanırlar. Kan şekeri seviyeleri, ksilitol ile normal şekerden daha sabit bir seviyede kalır. Bunun nedeni, vücut tarafından daha yavaş emilmesidir.
Ksilitol neden yapılır? Kristalin bir alkol ve ksiloz türevi - sindirim sistemlerimizdeki bakteriler tarafından sindirilemeyen kristalli bir aldoz şekeri.
Genellikle ksilozdan bir laboratuvarda üretilir, ancak aynı zamanda huş ağacının, ksilan bitkisinin kabuğundan da gelir ve bazı meyve ve sebzelerde (erik, çilek, karnabahar ve kabak gibi) çok küçük miktarlarda bulunur.
Xylitol kalorisi var mı? Tatlı bir tada sahip olmasına rağmen, bu yüzden şeker ikamesi olarak kullanılır, herhangi bir baston/masa şekeri içermez ve ayrıca geleneksel tatlandırıcılardan daha az kaloriye sahiptir.
Kalorilerde normal şekerden yaklaşık yüzde 40 daha düşüktür ve çay kaşığı yaklaşık 10 kalori sağlar (şeker çay kaşığı başına yaklaşık 16 sağlar). Şekere benzer bir görünüme sahiptir ve aynı şekillerde kullanılabilir.